Comment faire des anchois au four

Un des délices de la diète méditerranéenne est le poisson bleu. Sain, nutritif et très savoureux, il est particulièrement recommandé aux personnes ayant des problèmes cardiovasculaires. En fait, il est prouvé que les pays ayant le plus haut taux de consommation de poisson Le pourcentage de sa population souffrant de problèmes cardiaques et d'autres affections telles que la cardiopathie ischémique, le déclencheur de l'angine de poitrine et l'infarctus du myocarde est très faible.

Difficulté moyenne Ingrédients:

• 1 kg d'anchois
• 6 oignons verts
• 6 poivrons verts
• 8 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 5 cuillères à soupe de vinaigre
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 gousse d'ail

Vous pouvez également être intéressé par: Comment faire des anchois frits Etapes à suivre pour réaliser cette recette: 1

Hachez les oignons verts et les poivrons très fins et faites-les revenir à l'huile à feu doux jusqu'à tendreté (environ 10 minutes, en consommant l'excès de liquide), puis assaisonnez.

2

Retirez la tête des intestins et l'épine aux anchois, les laver, les égoutter et les assaisonner.

3

Placez une couche de poivrons dans un plat allant au four, sur des anchois, plus Poivrons et anchois.

4

Terminer avec les poivrons, mettre au four à 250 ° C. 10 minutes. Arroser le anchois au refrito et servir.

5

Pour le refrito: Faites cuire l'ail en tranches dans l'huile chaude, hors du feu ajoutez le vinaigre.

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Conseils

• Avec les sardines, cela peut aussi être fait.

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